1. 고수란 무엇인가요?
**고수(Coriander)**는 우리가 흔히 '실란트로(cilantro)'로도 부르는 허브예요. 유럽, 아시아, 중동 등 다양한 나라의 요리에서 향신료로 쓰이고 있죠.
고수는 잎, 줄기, 씨앗까지 모두 활용할 수 있는 만능 식물이에요.
특유의 향 때문에 호불호가 강하지만, 건강에는 정말 유익한 성분이 많이 들어 있어요.
2. 고수의 대표 효능 5가지
고수가 단순히 ‘향 강한 풀’이 아니라는 걸 알려드릴게요.
다음은 과학적으로도 입증된 고수의 대표 효능 5가지예요.
- 항산화 작용
- 소화 기능 개선
- 면역력 강화
- 체중 관리 도움
- 피부 건강 촉진
이제 하나씩 더 자세히 살펴볼까요?
3. 항산화 작용 – 몸속 녹슬지 않게 하는 비법
고수에는 퀘르세틴(Quercetin), 비타민C, 베타카로틴 같은 항산화 성분이 풍부해요.
이 성분들은 우리 몸속에서 생기는 활성산소를 제거해주는 역할을 하죠.
쉽게 말하면, 고수가 몸속을 청소해주는 천연 수세미 역할을 해주는 거예요.
그 결과, 노화 방지, 심혈관 질환 예방, 암 예방 효과까지 기대할 수 있어요.
4. 소화기 건강에 좋은 이유
고수는 예로부터 소화를 돕는 약초로 사용되어 왔어요.
식후에 더부룩하거나 속이 불편할 때 고수를 섭취하면, 위장이 편안해지는 걸 느낄 수 있답니다.
- 위산 분비를 조절
- 장 운동 촉진
- 가스 제거에 도움
특히 기름진 음식이나 육류와 함께 먹으면 부담을 덜어줘요.
5. 면역력 향상 효과
감기 자주 걸리시나요?
그렇다면 고수와 조금 친해지시는 것도 좋겠어요.
고수에는 비타민C, A, 철분, 마그네슘 등 면역에 좋은 영양소들이 가득해요.
이들이 함께 작용해 우리 몸의 방어력을 높여주고, 감염 질환에 강한 체질을 만들어줘요.
6. 고수는 다이어트에도 좋다?
네, 고수는 다이어트를 돕는 좋은 친구가 될 수 있어요!
- 칼로리 낮고 포만감 좋고
- 이뇨 작용을 도와 부기 제거
- 신진대사 촉진
즉, 고수를 식단에 더하면 몸이 가볍고 덜 붓는 느낌을 받을 수 있죠.
물론 과식은 금물이에요!
7. 피부 건강에도 도움될까?
고수의 항염 성분과 비타민 C는 피부에도 긍정적인 영향을 줘요.
- 트러블 완화
- 염증성 피부 개선
- 피부 노화 방지
고수 오일은 천연 스킨케어 재료로도 사용되며, 민감한 피부를 진정시키는 데도 도움을 줘요.
8. 고수의 부작용 – 과하면 탈 난다
아무리 좋은 것도 과하면 탈이 나죠. 고수도 마찬가지예요.
- 과다 섭취 시 복통, 설사
- 체질에 따라 어지럼증 유발
- 간기능 저하 가능성도 제기됨
특히 고수오일을 고농도로 섭취하는 경우는 주의가 필요해요.
9. 알레르기 반응이 있다면?
고수는 특정 체질에 따라 알레르기 반응을 유발할 수 있어요.
특히 **미나리과 식물(셀러리, 당근 등)**에 민감한 분들은 조심해야 해요.
- 입술 붓기
- 피부 두드러기
- 호흡 곤란
이런 증상이 있다면 즉시 섭취 중단하고, 병원 진료를 받아야 해요.
10. 임산부와 고수, 먹어도 될까?
임산부에게 고수는 안전한 편이지만, 과다 섭취는 피하는 게 좋아요.
- 고수씨는 자궁 수축 유발 가능성도 있어요.
- 적정량의 생고수나 음식에 포함된 양은 문제 없음
결론: ‘적당히’ 먹는다면 괜찮아요!
11. 약과 함께 먹어도 될까?
고수는 일부 약물과 상호작용을 일으킬 수 있어요.
- 혈당 강하제를 복용 중인 경우, 혈당이 너무 떨어질 수 있음
- 이뇨제와 함께 복용 시, 전해질 불균형 위험
만약 기저질환이 있거나 약을 복용 중이라면, 전문가와 상담 후 섭취하세요.
12. 고수 섭취 방법 – 어떻게 먹어야 맛있을까?
고수를 맛있게 먹는 방법도 다양하답니다!
- 쌀국수, 쏨땀, 멕시코 요리에 고수 듬뿍
- 샐러드나 샌드위치에 생고수 추가
- 고수 페스토 만들기
고수 좋아하신다면 그냥 생으로 먹어도 좋고, 싫으신 분은 조리해서 향을 줄여보세요.
13. 생고수 vs 고수차 vs 고수오일
| 생고수 | 향 강함, 영양소 풍부 | 요리에 직접 넣어 활용 |
| 고수차 | 향은 부드럽고 마시기 쉬움 | 소화불량, 숙취 해소용 |
| 고수오일 | 농축된 성분 | 피부에 바르거나 향기요법 |
당신의 목적에 맞게 선택해보세요!
14. 하루 적정 섭취량은?
생고수 기준으로 하루 5~10g 정도면 충분해요.
고수차나 오일은 제품에 표시된 권장량을 따르세요.
많이 먹는다고 효과가 커지진 않아요! 오히려 부작용이 생길 수도 있답니다.
15. 고수, 먹을까 말까? 총정리
고수는 분명히 몸에 좋은 식물이에요.
하지만 사람에 따라 체질이나 기호가 다르니, 무작정 권할 순 없겠죠.
맛있게 즐기면서도 내 몸의 반응을 살피는 것, 그게 가장 현명한 방법 아닐까요?
✅ 결론
고수는 단순한 향신료가 아닌 건강에 유익한 슈퍼 허브예요.
면역력, 소화기 건강, 항산화, 피부 개선, 다이어트까지 도와주는 착한 식물!
하지만 체질에 맞지 않거나 과하게 먹는다면 오히려 독이 될 수도 있어요.
우리 모두 고수를 현명하게, 맛있게, 건강하게 즐겨보는 건 어떨까요?
❓ 자주 묻는 질문들 (FAQs)
1. 고수는 어디에 보관해야 하나요?
→ 생고수는 신문지에 싸서 냉장 보관하면 일주일 정도 신선하게 유지돼요.
2. 고수는 어린이도 먹을 수 있나요?
→ 네, 단 향에 대한 거부감이 있을 수 있으니 소량부터 시도해보는 게 좋아요.
3. 고수씨(씨앗)는 어떤 효능이 있나요?
→ 고수씨는 소화기 개선, 혈당 조절, 콜레스테롤 개선에 좋다고 알려져 있어요.
4. 고수차는 언제 마시는 게 좋나요?
→ 식후나 자기 전에 마시면 소화에도 좋고 숙면에도 도움이 돼요.
5. 고수를 매일 먹어도 괜찮을까요?
→ 적당량이라면 OK! 하지만 이상 반응이 느껴진다면 중단하세요.
